التفاح مصدر جيد للألياف
يعتبر التفاح مصدراً جيداً للألياف الغذائية الصغيرة، والتي تتمركز في قشرة التفاح؛
لذا فهو مفيد للأشخاص المصابين بنقص في الحديد، كما أنه يحتوي على مادة البكتين
التي تساعد على الهضم، وتقليل نسبة الكولسترول في الدم. وكان اليابانيون يعتقدون لفترة
طويلة أن تناول التفاح غير صحي، وأن الفواكه الحلوة بشكل عام تؤدي لارتفاع نسبة الدهون.
والحقيقة أن هذه الدراسة دراسة صغيرة، ومع ذلك نشجع على تناول التفاح، فلا شك أنه
من أفضل الفاكهة، وأنه يزيد نسبة فيتامين (C) في الدم، وخصوصا لو تم تناول تفاحة على الريق.

المقادير
1/ ثلاث تفاحات.
2/ ملعقة كبيرة سكر.
3/ نصف كوب ماء.
4/ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
5/ موزة واحدة مقطعة شرائح.
6/ علبة كريمة.
7/ أوراق نعناع.

طريقة الإعداد
قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة، ضعيها في وعاء، وأضيفي لها الماء والسكر،
وسخنيها على النار حتى يلين التفاح، ثم ارفعيه عن النار وابدئي بهرسه. ضعي التفاح في
طبق التقديم، وضعي عليه شرائح الموز، ثم ضعي على كل شريحة موز كريمة، وانثري
عليها بودرة كاكاو.. وأخيرا ضعي أوراق النعناع على أطراف الصحن.