مقادير العجينه//////// _2كاس طحين رقم واحد او طحين فاخر _نص كاس زبده _بيضه _ثلث كوب ماء دافي _ ملعقة طعام ونص خميره فوريه _3فناجين حليب بودر.

تخلط جميع المقدير السائله ومن ثم الجافه حتى يصبح عجينه وتعجن بالعجانه الكهربائيه لمدة ((10 د)) _تترك لتخمر لمدة ساعه.

_مقادير الحشوه/////////////////// _2ملعقة طعام زبده _فنجان سكر _فنجان جوز الهند _نص فنجان قرفه مطحونه((جرفه او دارسين)) _ علبة حليب محلى _جوز مكسر للتزيين

الطريقه/////////// _تفرد العجينه على شكل مستطيل بسمك 3سم. _تدهن بالزبده من الداخل مع مراعات عدم دهن الاطراف _بعد ذالك ينثر عليه السكر _ومن ثم جوز الهند _واخر شي ينثر عليه الجرفه((القرفه او الدارسين)) _تلف العجينه على شكل اسطواني ونلاحظ مع كل لفه تشد العجينه قليل حتى تتماسك مع بعضه البعض وتلصق من الاطراف حتى لا تنفتح وترتب باليد على الشكل الاسطواني. _ تقطع بالسكين على شكل حلقات بعرض( 6سم). _وتفرد باليد وتوضع في صينية الفرن وتترك لتخمر مره اخرى لمدة (10د). _ توضع في فن حار لمدة (8د) وتخرج من الفرن ويصب عليها الحليب المحلى وهي حاره. _للتقديم توضع حبه واحده في طبق الحلويات وينثرعليهه الجوس المكسر. _وبالشفه والعافيه على قلوبكم جربوهه وايد حلوه وسهله